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Operatore del settore alimentare

by admin

L’Operatore del Settore Alimentare è responsabile per la sicurezza igienica e sanitaria degli alimenti e opera all’interno della produzione alimentare. Si occupa di garantire che la produzione e la vendita sia sicura e vigila affinché vengano applicate e rispettate le procedure di autocontrollo aziendale. L’autocontrollo nel settore alimentare è determinato da criteri legali che stabiliscono modalità di gestione delle eventuali criticità riscontrate. 

L’operatore OSA deve attenersi ai requisiti di formazione attraverso percorsi dalla durata di almeno 20 ore con aggiornamento periodico. 

Gli argomenti principali dei nostri corsi sono relativi alla sicurezza in ambito alimentare con rischi connessi oltre a competenze pratiche necessarie all’autocontrollo della produzione e vendita alimentare.  

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