I luoghi in cui i prodotti vengono trasportati devono essere a tenuta stagna e sottoposti a procedimenti di pulizia e sanificazione. Gli operatori devono, inoltre, controllare affinché le confezioni siano integre e senza alcun segno di danni. Purtroppo queste norme non vengono spesso rispettate ed è dunque difficile che i riders lavorino nel pieno rispetto delle regole, sia in campo igienico sanitario, sia sul piano della sicurezza personale durante i trasporti.
Gli operatori dovrebbero essere consapevoli delle leggi da applicare e delle disposizioni in tema di sicurezza: dal casco omologato all’abbigliamento catarifrangente, dai mezzi efficienti e sicuri, alle scarpe antinfortunistiche. Ogni operatore deve essere in possesso dell’attestato HACCP secondo modalità (di durata del corso e durata dell’attestato) relative per ogni regione.